bicarbonato de sodio en la cocina

Para mejorar el aspecto de las tartas de chocolate

Añada una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación a la harina antes de agregar el resto de ingredientes para conseguir una tarta de chocolate con un color marrón intenso. 

Para triunfar haciendo tartas heladas

Para hacer tartas heladas que puedan cortarse con facilidad y queden más esponjosas solo tiene que añadir una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación durante su preparación. 

Para elevar bizcochos, tartas y bollería

Para elevar la masa de sus pasteles, magdalenas y otros postres, sustituya la bolsita de levadura por una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación, mezclado con harina (1 cucharadita por cada 500g de harina). 

Galletas más esponjosas

Cocine unas galletas de chocolate deliciosas agregando una pizca de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación a la masa y consiga una textura perfecta en sus galletas caseras. 

Para montar mejor las claras a punto de nieve

Añada una pizca de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación a las claras antes de batirlas y montarlas. Recuerde que el bicarbonato no reemplaza ningún ingrediente en la receta, solo se añade. 

Para lavar frutas y verduras

Añadir a un baño de agua una cucharada de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación, sumergir las frutas y verduras y dejarlas en remojo entre 20 y 30 minutos aproximadamente. 

Consiga garbanzos más digestivos

Añada una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación en el agua de cocción para conseguir unos garbanzos mucho más blandos y fáciles de digerir. 

Contra la acidez del ruibarbo

Para quitar gran parte de su acidez, antes de cocinar el ruibarbo para hacer tartas, salsas o confituras, déjelo en remojo en un poco de agua fría con una cucharada sopera de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación, escurra el ruibarbo y enjuague bien.

Eliminar acidez de la salsa de tomate

Para rectificar la acidez de la salsa de tomate añada una pizca de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación durante el sofrito.

Eliminar el olor durante la cocción de ciertos alimentos

Para evitar el mal olor al cocer alimentos como la coliflor, solo es necesario añadir una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación al agua de cocción.

Blanquear verduras

Cuando se cocina con agua rica en minerales algunas verduras y vegetales tienden a ponerse amarillas. Para evitarlo, añada una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio al agua de cocción de la coliflor o del maíz. 

Ablandar legumbres

Deje en remojo las legumbres durante toda la noche en una solución de 1 cucharada de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación por litro de agua. A la mañana siguiente, tire el agua del remojo y añada una cucharadita de bicarbonato al agua de cocción para hacer que las legumbres se ablanden antes y se hagan más digeribles. 

Purés más suaves

Añada una pizca de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación a la preparación para conseguir un sabor más suave del puré.

Ensaladas y macedonias

Para neutralizar el exceso de acidez en ensaladas o macedonias con naranja o pomelo, añada 1 o 2 pizcas de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación a su preparado. 

Frutas en almíbar

Añada una o dos pizcas de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación al jarabe de azúcar hirviendo para conservar el color natural de la fruta.

Para que las tortillas salgan más esponjosas

Añada una pizquita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación  cada dos huevos y bátalos energéticamente.

Pelar huevos duros con mayor facilidad

Agregue media cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación al agua en la que hierva los huevos para poder pelarlos posteriormente con mayor facilidad.  

Para lavar la piel de los cítricos

Puede lavar la piel de limones, naranjas y demás cítricos después de haberlas cortado, metiéndolas en agua con 1 cucharada sopera de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación.

Ablandar carne de res, cerdo, cordero y caza

Añada 10g (2 cucharadas) de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación en ½ de agua, sumerja la carne y deje reposar dos horas en el refrigerador. Una vez pasado este tiempo, enjuague bien la carne antes de cocinarla.

Pollo al horno más crujiente

Para hacer que la piel del pollo quede más crujiente espolvoree y frote la piel con Bicarbonato de Sodio especial Alimentación antes de hornear.

Para reducir el olor y el sabor de la carne de caza

Añada una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación en el agua de cocción en la que vaya a cocinar la carne de caza para disminuir el olor y el sabor de la misma. 

Realice sus propios refrescos

Añada 2 cucharaditas de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación por litro de limonada o naranjada para neutralizar la acidez y hacer la bebida algo gaseosa. Beba su refresco rápidamente para disfrutar del burbujeo. 

Cebollas caramelizadas

Para acelerar el proceso de dorado de las cebollas caramelizadas, añada una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación por cada 250g de cebolla. 

tarta

Para mejorar el aspecto de las tartas de chocolate

Añada una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación a la harina antes de agregar el resto de ingredientes para conseguir una tarta de chocolate con un color marrón intenso. 

tarta helada

Para triunfar haciendo tartas heladas

Para hacer tartas heladas que puedan cortarse con facilidad y queden más esponjosas solo tiene que añadir una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación durante su preparación. 

bizcocho

Para elevar bizcochos, tartas y bollería

Para elevar la masa de sus pasteles, magdalenas y otros postres, sustituya la bolsita de levadura por una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación, mezclado con harina (1 cucharadita por cada 500g de harina). 

galletas

Galletas más esponjosas

Cocine unas galletas de chocolate deliciosas agregando una pizca de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación a la masa y consiga una textura perfecta en sus galletas caseras. 

montar claras de huevo

Para montar mejor las claras a punto de nieve

Añada una pizca de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación a las claras antes de batirlas y montarlas. Recuerde que el bicarbonato no reemplaza ningún ingrediente en la receta, solo se añade. 

frutas y verduras

Para lavar frutas y verduras

Añadir a un baño de agua una cucharada de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación, sumergir las frutas y verduras y dejarlas en remojo entre 20 y 30 minutos aproximadamente. 

garbanzos

Consiga garbanzos más digestivos

Añada una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación en el agua de cocción para conseguir unos garbanzos mucho más blandos y fáciles de digerir. 

garranchuelos

Contra la acidez del ruibarbo

Para quitar gran parte de su acidez, antes de cocinar el ruibarbo para hacer tartas, salsas o confituras, déjelo en remojo en un poco de agua fría con una cucharada sopera de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación, escurra el ruibarbo y enjuague bien 

tomate

Eliminar acidez de la salsa de tomate

Para rectificar la acidez de la salsa de tomate añada una pizca de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación durante el sofrito.

coliflor

Eliminar el olor durante la cocción de ciertos alimentos

Para evitar el mal olor al cocer alimentos como la coliflor, solo es necesario añadir una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación al agua de cocción.

vegetales

Blanquear verduras

Cuando se cocina con agua rica en minerales algunas verduras y vegetales tienden a ponerse amarillas. Para evitarlo, añada una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio al agua de cocción de la coliflor o del maíz. 

legumbres

Ablandar legumbres

Deje en remojo las legumbres durante toda la noche en una solución de 1 cucharada de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación por litro de agua. A la mañana siguiente, tire el agua del remojo y añada una cucharadita de bicarbonato al agua de cocción para hacer que las legumbres se ablanden antes y se hagan más digeribles. 

calabaza

Purés más suaves

Añada una pizca de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación a la preparación para conseguir un sabor más suave del puré.

ensalada

Ensaladas y macedonias

Para neutralizar el exceso de acidez en ensaladas o macedonias con naranja o pomelo, añada 1 o 2 pizcas de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación a su preparado. 

melocotón

Frutas en almíbar

Añada una o dos pizcas de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación al jarabe de azúcar hirviendo para conservar el color natural de la fruta.

tortillas

Para que las tortillas salgan más esponjosas

Añada una pizquita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación  cada dos huevos y bátalos energéticamente.

huevo duro

Pelar huevos duros con mayor facilidad

Agregue media cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación al agua en la que hierva los huevos para poder pelarlos posteriormente con mayor facilidad.  

cítricos

Para lavar la piel de los cítricos

Puede lavar la piel de limones, naranjas y demás cítricos después de haberlas cortado, metiéndolas en agua con 1 cucharada sopera de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación.

carne roja

Ablandar carne de res, cerdo, cordero y caza

Añada 10g (2 cucharadas) de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación en ½ de agua, sumerja la carne y deje reposar dos horas en el refrigerador. Una vez pasado este tiempo, enjuague bien la carne antes de cocinarla.

pollo

Pollo al horno más crujiente

Para hacer que la piel del pollo quede más crujiente espolvoree y frote la piel con Bicarbonato de Sodio especial Alimentación antes de hornear.

carne

Para reducir el olor y el sabor de la carne de caza

Añada una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación en el agua de cocción en la vaya a cocinar la carne de caza para disminuir el olor y el sabor de la misma. 

limonada

Realice sus propios refrescos

Añada 2 cucharaditas de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación por litro de limonada o naranjada para neutralizar la acidez y hacer la bebida algo gaseosa. Beba su refresco rápidamente para disfrutar del burbujeo. 

cebolla

Cebollas caramelizadas

Para acelerar el proceso de dorado de las cebollas caramelizadas, añada una cucharadita de Bicarbonato de Sodio NortemBio especial Alimentación por cada 250g de cebolla. 

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