bicarbonato di sodio in cucina

Per migliorare l'aspetto delle torte di cioccolato

Aggiungete un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare alla farina prima di aggiungere il resto degli ingredienti, otterrete un dolce al cioccolato dal colore marrone intenso.

Per avere successo con le torte gelato

Per preparare torte gelato che possano essere tagliate facilmente e che siano più morbide, aggiungete semplicemente un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio durante la preparazione.

Per lievitare dolci, torte e pasticcini

Per lievitare l’impasto di torte, muffin ed altri dolci, sostituite il lievito con un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare, mescolato con farina (1cucchiaino per 500g di farina).

Biscotti più soffici

Prepate alcuni deliziosi biscotti al cioccolato aggiungendo un pizzico di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare all’impasto ed otterrete una consistenza perfetta per i vostri biscotti fatti in casa.

Per montare a neve gli albumi

Aggiungete un pizzico di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare agli albumi prima di montarli. Ricordate che il bicarbonato non sostituisce alcun ingrediente nella ricetta, solo si aggiunge.

Per lavare frutta e verdura

Aggiungete un cucchiaio di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare, lasciate in ammollo frutta e verdura per 20-30 minuti circa.

Ottenere ceci facili da digerire

Aggiungete un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare all’acqua di cottura per ottenere dei ceci più morbidi e facili da digerire.

Contro l'acidità del rabarbaro

Per eliminare gran parte della loro acidità, prima di cuocere il rabarbaro utilizzato per preparare dolci, salse o marmellate, lasciatelo in ammollo in un po’ d’acqua fredda con un cucchiaio di Bicarbonato di Sodio, speciale Alimentare, poi scolatelo e sciacquatelo bene.

Eliminare l'acidità dalla salsa di pomodoro

Per rettificare l’acidità della salsa di pomodoro aggiungete un pizzico di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare durante il soffritto.

Eliminare l'odore durante la cottura di alcuni cibi

Per evitare cattivi odori durante la cottura di certi cibi come il cavolfiore, è sufficiente aggiungere un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare all’acqua di cottura.

Sbiancare le verdure

Quando si cucina con acqua ricca di minerali, alcune verdure tendono a ingiallire. Per evitare questo, aggiungete un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio all’acqua di cottura del cavolfiore o del mais.

Ammollare i legumi

Mettete in ammollo i legumi durnate una notte in una soluzione di 1 cucchiaio di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare. La mattina dopo, gettate l’acqua di ammollo e aggiungete un cucchiaino di bicarbonato all’acqua di cottura per rendere i legumi più morbidi e facili da digerire.

Purè più delicati

Aggiungete un pizzico di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare durante la preparazione per ottenere un sapore più delicato.

Insalate e macedonie

Per neutralizzare l’eccesso d’acidità nelle insalate o nelle macedonie con arancia o pompelmo, aggiungete 1 o 2 pizzichi di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare alla vostra ricetta.

Frutta sciroppata

Aggiungete uno o due pizzichi di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare allo sciroppo di zucchero mentre bolle per conservare il colore naturale della frutta.

Per preparare tortillas piú soffici

Aggiungete un pizzico di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare per due uova e sbatterlli energicamente.

Sgusciare con facilità le uova sode

Aggiungete mezzo cucchiaino di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare all’acqua in cui stiamo bollendo le uova affinchè possiamo sgusciarle con più facilità.

Per lavare la buccia degli agrumi

Si possono lavare le bucce di limoni, arance ed altri agrumi dopo averli tagliati, mettendoli in acqua con 1 cucchiaio di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare.

Rendere più tenera la carne bovina, suina, d’agnello e la selvaggina

Aggiungete 10 g (2 cucchiai) di Bicarbonato di Sodio special Alimentare a ½ d’acqua, immergete la carne e lasciatela riposare in frigorifero per due ore. Trascorso questo tempo, sciacquare accuratamente la carne prima di cucinarla.

Pollo al forno più croccante

Per rendere la pelle del pollo più croccante, cospargete e strofinate la pelle con il Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare prima della cottura.

Per ridurre l'odore ed il sapore della selvaggina

Aggiungete un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare nell’acqua di cottura in cui cucinerai la selvaggina per ridurre l’odore ed il sapore di questa.

Prepara la tua bevanda

Aggiungete 2 cucchiaini di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare per un litro di limonata o aranciata, vi aiuterà a neutralizzare l’acidità e rendere la bevanda un po ‘gassosa. Bevete rapidamente la vostra bibita per poter godere delle bollicine.

Cipolle caramellate

Per accelerare il processo di doratura delle cipolle caramellate, aggiungete un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare per 250g di cipolla.

tarta

Per migliorare l'aspetto delle torte di cioccolato

Aggiungete un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare alla farina prima di aggiungere il resto degli ingredienti, otterrete un dolce al cioccolato dal colore marrone intenso.

tarta helada

Per avere successo con le torte gelato

Per preparare torte gelato che possano essere tagliate facilmente e che siano più morbide, aggiungete semplicemente un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio durante la preparazione.

bizcocho

Per lievitare dolci, torte e pasticcini

Per lievitare l’impasto di torte, muffin ed altri dolci, sostituite il lievito con un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare, mescolato con farina (1cucchiaino per 500g di farina).

galletas

Biscotti più soffici

Prepate alcuni deliziosi biscotti al cioccolato aggiungendo un pizzico di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare all’impasto ed otterrete una consistenza perfetta per i vostri biscotti fatti in casa.

montar claras de huevo

Per montare a neve gli albumi

Aggiungete un pizzico di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare agli albumi prima di montarli. Ricordate che il bicarbonato non sostituisce alcun ingrediente nella ricetta, solo si aggiunge.

frutas y verduras

Per lavare frutta e verdura

Aggiungete un cucchiaio di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare, lasciate in ammollo frutta e verdura per 20-30 minuti circa.

garbanzos

Ottenere ceci facili da digerire

Aggiungete un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare all’acqua di cottura per ottenere dei ceci più morbidi e facili da digerire.

garranchuelos

Contro l'acidità del rabarbaro

Per eliminare gran parte della loro acidità, prima di cuocere il rabarbaro utilizzato per preparare dolci, salse o marmellate, lasciatelo in ammollo in un po’ d’acqua fredda con un cucchiaio di Bicarbonato di Sodio, speciale Alimentare, poi scolatelo e sciacquatelo bene.

tomate

Eliminare l'acidità dalla salsa di pomodoro

Per rettificare l’acidità della salsa di pomodoro aggiungete un pizzico di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare durante il soffritto.

coliflor

Eliminare l'odore durante la cottura di alcuni cibi

Per evitare cattivi odori durante la cottura di certi cibi come il cavolfiore, è sufficiente aggiungere un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare all’acqua di cottura.

vegetales

Sbiancare le verdure

Quando si cucina con acqua ricca di minerali, alcune verdure tendono a ingiallire. Per evitare questo, aggiungete un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio all’acqua di cottura del cavolfiore o del mais.

legumbres

Ammollare i legumi

Mettete in ammollo i legumi durnate una notte in una soluzione di 1 cucchiaio di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare. La mattina dopo, gettate l’acqua di ammollo e aggiungete un cucchiaino di bicarbonato all’acqua di cottura per rendere i legumi più morbidi e facili da digerire.

calabaza

Purè più delicati

Aggiungete un pizzico di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare durante la preparazione per ottenere un sapore più delicato.

ensalada

Insalate e macedonie

Per neutralizzare l’eccesso d’acidità nelle insalate o nelle macedonie con arancia o pompelmo, aggiungete 1 o 2 pizzichi di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare alla vostra ricetta.

melocotón

Frutta sciroppata

Aggiungete uno o due pizzichi di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare allo sciroppo di zucchero mentre bolle per conservare il colore naturale della frutta.

tortillas

Per preparare tortillas piú soffici

Aggiungete un pizzico di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare per due uova e sbatterlli energicamente.

huevo duro

Sgusciare con facilità le uova sode

Aggiungete mezzo cucchiaino di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare all’acqua in cui stiamo bollendo le uova affinchè possiamo sgusciarle con più facilità.

cítricos

Per lavare la buccia degli agrumi

Si possono lavare le bucce di limoni, arance ed altri agrumi dopo averli tagliati, mettendoli in acqua con 1 cucchiaio di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare.

carne roja

Rendere più tenera la carne bovina, suina, d’agnello e la selvaggina

Aggiungete 10 g (2 cucchiai) di Bicarbonato di Sodio special Alimentare a ½ d’acqua, immergete la carne e lasciatela riposare in frigorifero per due ore. Trascorso questo tempo, sciacquare accuratamente la carne prima di cucinarla.

pollo

Pollo al forno più croccante

Per rendere la pelle del pollo più croccante, cospargete e strofinate la pelle con il Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare prima della cottura.

carne

Per ridurre l'odore ed il sapore della selvaggina

Aggiungete un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare nell’acqua di cottura in cui cucinerai la selvaggina per ridurre l’odore ed il sapore di questa.

limonada

Prepara la tua bevanda

Aggiungete 2 cucchiaini di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare per un litro di limonata o aranciata, vi aiuterà a neutralizzare l’acidità e rendere la bevanda un po ‘gassosa. Bevete rapidamente la vostra bibita per poter godere delle bollicine.

cebolla

Cipolle caramellate

Per accelerare il processo di doratura delle cipolle caramellate, aggiungete un cucchiaino di Bicarbonato di Sodio speciale Alimentare per 250g di cipolla.

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Bicarbonato di Sodio NortemBio speciale Alimentare

Il Bicarbonato di Sodio NortemBio speciale Alimentare è ideale per aumentare le proprietà organolettiche degli alimenti, per facilitare il processo di cottura e migliorare l’aspetto finale dei piatti.

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