Zitronensäure für Ernährung

Konservieren von hausgemachten Marmeladen

Die Verwendung von NortemBio Zitronensäure bei der Herstellung von hausgemachten Konfitüren hilft, den pH- Wert des Produkts zu regulieren, verhindert außerdem Bakterien, Schimmel und Pilze und verbessert die Qualität unserer Produkte.

Zuckerware

Fügen Sie eine Prise NortemBio Zitronensäurepulver in die Zubereitung von Gummi-Gelees ein, um den süßen Geschmack zu verändern und ihm eine säuerliche Note zu geben.

Invertzucker

Der Invertzucker oder Sirup wird in Bäckerei- und Konditoreiprodukten verwendet, um deren Textur und Konservierung zu verbessern. Dazu benötigen Sie nur 700g Zucker, 5g NortemBio Zitronensäurepulver und 300ml Wasser.

Obwohl nicht notwendig, können Sie 5 g Nortembio Natriumbikarbonat zugeben, um die Zitronensäure zu neutralisieren, sobald die Reaktion stattfindet. Die Vorgehensweise ist wie folgt:

Zuerst die Zitronensäure mit dem Wasser und dem Zucker mischen und auf das Feuer stellen. Wenn es zu kochen beginnt, entfernen Sie es und lassen es abkühlen bis ungefähr 60ºC. Dann fügen wir langsam das in etwas Wasser gelöste Bikarbonat hinzu und mischen alles zusammen.

Um das Eiweiß zu Schnee zu schlagen

Um beim Schlagen des Eiweisses zu helfen, fügen Sie einfach eine Messerspitze NortemBio Zitronensäure hinzu.

Oxidation bestimmter Früchte vermeiden

Füllen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser und fügen Sie einen Esslöffel NortemBio Zitronensäure hinzu. Die Lösung gut vermischen und die Fruchtstücke einlegen, damit sie länger nicht braun werden.

Hausgemachte Limonade

NortemBio Zitronensäure in einem Glas mit kaltem Wasser auflösen, um Ihre eigene hausgemachte Limonade herzustellen. Beginnen Sie mit ein paar Esslöffeln und erhöhen Sie die Menge bis Sie den Geschmack erhalten, den Sie wollen.

Marinieren von Hähnchen und anderem Fleisch

Fügen Sie 1 Teelöffel pro 900 g Fleisch hinzu und marinieren Sie mindestens eine Stunde vor dem Kochen, damit die Gewürze gut in s Fleisch eindringen können und einen gleichförmigen Geschmack bekommen.

mermelada

Konservieren von hausgemachten Marmeladen

Die Verwendung von NortemBio Zitronensäure bei der Herstellung von hausgemachten Konfitüren hilft, den pH- Wert des Produkts zu regulieren, verhindert außerdem Bakterien, Schimmel und Pilze und verbessert die Qualität unserer Produkte.

caramelo

Zuckerware

Fügen Sie eine Prise NortemBio Zitronensäurepulver in die Zubereitung von Gummi-Gelees ein, um den süßen Geschmack zu verändern und ihm eine säuerliche Note zu geben.

limonada

Invertzucker

Der Invertzucker oder Sirup wird in Bäckerei- und Konditoreiprodukten verwendet, um deren Textur und Konservierung zu verbessern. Dazu benötigen Sie nur 700g Zucker, 5g NortemBio Zitronensäurepulver und 300ml Wasser.

Obwohl nicht notwendig, können Sie 5 g Nortembio Natriumbikarbonat zugeben, um die Zitronensäure zu neutralisieren, sobald die Reaktion stattfindet. Die Vorgehensweise ist wie folgt:

Zuerst die Zitronensäure mit dem Wasser und dem Zucker mischen und auf das Feuer stellen. Wenn es zu kochen beginnt, entfernen Sie es und lassen es abkühlen bis ungefähr 60ºC. Dann fügen wir langsam das in etwas Wasser gelöste Bikarbonat hinzu und mischen alles zusammen.

montar claras de huevo

Um das Eiweiß zu Schnee zu schlagen

Um beim Schlagen des Eiweisses zu helfen, fügen Sie einfach eine Messerspitze NortemBio Zitronensäure hinzu.

frutas y verduras

Oxidation bestimmter Früchte vermeiden

Füllen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser und fügen Sie einen Esslöffel NortemBio Zitronensäure hinzu. Die Lösung gut vermischen und die Fruchtstücke einlegen, damit sie länger nicht braun werden.

limonada

Hausgemachte Limonade

NortemBio Zitronensäure in einem Glas mit kaltem Wasser auflösen, um Ihre eigene hausgemachte Limonade herzustellen. Beginnen Sie mit ein paar Esslöffeln und erhöhen Sie die Menge bis Sie den Geschmack erhalten, den Sie wollen.

pollo

Marinieren von Hähnchen und anderem Fleisch

Fügen Sie 1 Teelöffel pro 900 g Fleisch hinzu und marinieren Sie mindestens eine Stunde vor dem Kochen, damit die Gewürze gut in s Fleisch eindringen können und einen gleichförmigen Geschmack bekommen.

EMPFOHLENE PRODUKTE

Zitronensäure speziell für Lebensmittel

ortemBio Zitronensäure speziell für Lebensmittel wirkt als Konservierungsmittel und Antioxidans. Es ist nicht nur der Protagonist in Zubereitungen wie selbstgemachter Limonade, sondern verstärkt auch den Geschmack der Gerichte und erleichtert einige Kochvorgänge.