ACIDE CITRIQUE POUR L’ALIMENTATION

CONSERVER LES CONFITURES MAISON

L’utilisation de l’Acide Citrique NortemBio dans la préparation de confitures maison aidera à réguler le pH de la préparation et empêchera également l’attaque des bactéries, moisissures et champignons, obtenant ainsi une confiture de qualité supérieure.

BONBONS

Ajoutez une pincée de poudre d’Acide Citrique NortemBio dans la préparation des bonbons pour modifier le goût sucré et leur donner une touche acide.

SUCRE INVERTI

Le sucre ou le sirop inverti est utilisé dans les produits de boulangerie et de pâtisserie pour améliorer la texture et la conservation de ceux-ci. Pour ce faire, vous n’avez besoin que de 700 g de sucre, 5 g de poudre d’Acide Citrique NortemBio et 300 ml d’eau.

Bien que cela ne soit pas nécessaire, vous pouvez ajouter 5 g de Bicarbonate de Soude Nortembio pour neutraliser l’acide citrique une fois que la réaction s’est produite. La procédure à suivre serait la suivante :

D’abord, nous mélangeons l’acide citrique avec de l’eau et du sucre et nous le mettons sur le feu. Quand elle commence à bouillir, nous la retirons et nous laissons refroidir l’ensemble jusqu’à ce qu’il soit à environ 60ºC. Puis on ajoute peu à peu le bicarbonate dissout dans un peu d’eau et on mélange le tout.

POUR BATTRE LES BLANCS EN NEIGE

Pour aider à battre les blancs en neige, vous devez seulement ajouter une pincée d’Acide Citrique NortemBio.

ÉVITER L'OXYDATION DE CERTAINS FRUITS

Remplissez un bol d’eau froide et ajoutez une cuillère à soupe d’Acide Citrique NortemBio. Mélangez bien la solution et laissez tremper les morceaux de fruits afin qu’ils restent plus longtemps clairs.

LIMONADE MAISON

Dissolvez l’Acide Citrique NortemBio dans une carafe d’eau froide pour faire votre propre limonade maison. Commencez par ajouter quelques cuillères à soupe et augmentez la quantité jusqu’à ce que vous obteniez la saveur que vous souhaitez.

MARINER LE POULET ET AUTRES VIANDES

Ajoutez 1 cuillère à café par 900 gr. de la viande et marinez-la pendant au moins une heure avant la cuisson afin que les épices pénètrent bien dans la viande et obtiennent un goût uniforme.

mermelada

CONSERVER LES CONFITURES MAISON

L’utilisation de l’Acide Citrique NortemBio dans la préparation de confitures maison aidera à réguler le pH de la préparation et empêchera également l’attaque des bactéries, moisissures et champignons, obtenant ainsi une confiture de qualité supérieure.

caramelo

BONBONS

Ajoutez une pincée de poudre d’Acide Citrique NortemBio dans la préparation des bonbons pour modifier le goût sucré et leur donner une touche acide.

limonada

SUCRE INVERTI

Le sucre ou le sirop inverti est utilisé dans les produits de boulangerie et de pâtisserie pour améliorer la texture et la conservation de ceux-ci. Pour ce faire, vous n’avez besoin que de 700 g de sucre, 5 g de poudre d’Acide Citrique NortemBio et 300 ml d’eau.

Bien que cela ne soit pas nécessaire, vous pouvez ajouter 5 g de Bicarbonate de Soude Nortembio pour neutraliser l’acide citrique une fois que la réaction s’est produite. La procédure à suivre serait la suivante :

D’abord, nous mélangeons l’acide citrique avec de l’eau et du sucre et nous le mettons sur le feu. Quand elle commence à bouillir, nous la retirons et nous laissons refroidir l’ensemble jusqu’à ce qu’il soit à environ 60ºC. Puis on ajoute peu à peu le bicarbonate dissout dans un peu d’eau et on mélange le tout.
montar claras de huevo

POUR BATTRE LES BLANCS EN NEIGE

Pour aider à battre les blancs en neige, vous devez seulement ajouter une pincée d’Acide Citrique NortemBio.

frutas y verduras

ÉVITER L'OXYDATION DE CERTAINS FRUITS

Remplissez un bol d’eau froide et ajoutez une cuillère à soupe d’Acide Citrique NortemBio. Mélangez bien la solution et laissez tremper les morceaux de fruits afin qu’ils restent plus longtemps clairs.

limonada

LIMONADE MAISON

Dissolvez l’Acide Citrique NortemBio dans une carafe d’eau froide pour faire votre propre limonade maison. Commencez par ajouter quelques cuillères à soupe et augmentez la quantité jusqu’à ce que vous obteniez la saveur que vous souhaitez.

pollo

MARINER LE POULET ET AUTRES VIANDES

Ajoutez 1 cuillère à café par 900 gr. de la viande et marinez-la pendant au moins une heure avant la cuisson afin que les épices pénètrent bien dans la viande et obtiennent un goût uniforme.

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